Smash burger : pourquoi on écrase nos steaks (et pourquoi c’est meilleur)
Une plancha brûlante, une boule de bœuf, un gros coup de presse. On vous dévoile la technique qui donne ce croustillant irrésistible.
Sept sauces, sept histoires : d’où viennent leurs noms ?
La Qui Pique (un peu), la BBQ de Tonton, la Tartare de Mamie… Chaque sauce maison a une histoire. On vous dit tout.
