Les inRATables de Rémy : deux chefs penchés sur trois burgers géants posés sur un plan de travail en inox

Nouveau · édition limitée

Trois recettes.
Zéro raté.

Rémy est le chef le plus discret de Montpellier. Il signe pour nous trois burgers qu’il juge parfaitement… inRATables.

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Les deux chefs de la campagne observent trois burgers géants dans une cuisine professionnelle

Le mystère Rémy

Qui est Rémy ? Bonne question.

Personne ne l’a jamais vu en entier. Il arrive avant tout le monde, repart après la fermeture et laisse ses recettes griffonnées sur des tickets de caisse. Alfredo jure qu’il travaille caché sous sa toque. Colette dit qu’il a de très longues moustaches et un odorat hors du commun.

Nous, on ne pose plus de questions. On a goûté ses trois recettes et on a signé tout de suite. Les inRATables, c’est lui. Nous, on se contente de les servir.

— Alfredo & Colette, porte-parole officiels de Rémy

100 % inRATable ✦ Signé Rémy ✦ Édition limitée ✦ Validé par Alfredo ✦ Goûté par Colette ✦100 % inRATable ✦ Signé Rémy ✦ Édition limitée ✦ Validé par Alfredo ✦ Goûté par Colette ✦

La collection

Le Hummer

Recette n°1 · le monstre

Le Hummer

Triple steak de bœuf smashé, triple cheddar, bacon grillé, oignons confits trois heures, sauce barbecue fumée et une touche de sauce poivre. Le char d’assaut de la carte : prévois une serviette. Ou deux.

3 steaksBaconOignons confitsBBQ fumée

13,90 € · menu +3,90 €

Recette n°2 · le chic

Le P’tit Frenchy

Double steak, bacon croustillant, roquette poivrée, raclette qui coule, sauce au poivre de Minuit et pain aux graines. « P’tit », c’est Rémy qui a choisi le nom. On n’a pas osé le contredire.

2 steaksRacletteRoquettePain aux graines

12,50 € · menu +3,90 €

Le P'tit Frenchy
Le Crousty Beef

Recette n°3 · le croquant

Le Crousty Beef

Steak smashé, galette de pommes de terre râpées frite minute, cheddar fondu, tomate, oignon rouge et sauce maison. Le croustillant de la galette, le fondant du cheddar : Rémy appelle ça « l’équilibre ».

Galette croustillanteCheddarSauce maison

11,50 € · menu +3,90 €

« Tout le monde peut faire un burger. Mais tout le monde ne sait pas le smasher. »

— Rémy (transcrit par Alfredo, qui dit l’avoir entendu couiner)

Questions
(in)discrètes

Oui. Non. Peut-être. Il n’aime pas les photos et encore moins les interviews. Mais ses recettes, elles, sont bien réelles.

Parce qu’on ne peut pas les rater : ni à la cuisson, ni à la dégustation. Et peut-être aussi pour une autre raison, que Rémy préfère garder pour lui.

Jusqu’au 31 décembre, ou jusqu’à épuisement des stocks de moustaches. Le compte à rebours en haut de la page fait foi.

Oui : chaque recette peut être préparée avec notre galette de légumes croustillante, sans supplément. Rémy a validé (après négociation).